【芹菜过夜还能吃吗 放了一宿的芹菜能不能吃】
1、芹菜过夜不能吃 ， 这就是属于隔夜蔬菜了 ， 特别是绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类 ， 煮熟后如果放置的时间过久 ， 在细菌的分解作用下 ， 硝酸盐便会还原成亚硝酸盐 ， 有致癌作用 ， 加热也不能去除 。
2、所以当天做当天吃 ， 吃不了可以少做一点 ， 多下来的部分可以放冰箱 ， 这是不会影响下次食用的 。
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