为给鲜奶生产企业研制一种较理想的牛奶防腐剂 。 以儿茶素为基本防腐材料设计配方,经过反复试验,研制出了一种新型牛奶防腐剂 。 它能使牛奶在30℃下保存28h不变质,且对乳脂率、酸度、密度和异常乳检验无影响 。 【一种新型牛奶防腐剂的研制】完成机构：泉州儿童发展职业学院,362000
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