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【板栗胡萝卜排骨汤 板栗胡萝卜排骨汤的做法】1、板栗洗后 ， 在表面上切开一刀 。在开水锅里 ， 中小火煮三至五分钟 ， 停火 ， 焖一会 ， 取一个剥好再取另一个 。要不凉了不好剥 。
2、板栗剥好 ， 胡萝卜切滚刀块 。
3、排骨泡一泡 ， 洗去血水 。
4、排骨温水入锅 。焯水后用温水洗净 。
5、焯水后的排骨 ， 另起锅 ， 热水下锅 。加入姜和葱 ， 大火烧开后炖5分钟 。
6、炖约20分钟后 ， 加入板栗和胡萝卜 ， 烧开 ， 再转小火炖至熟透即可 。
7、炖好的汤 ， 加盐调味 。
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