1、原料：糯米粉200克、排骨500克、茶油适量、米烧白酒适量 。
2、排骨剁碎，但不是剁烂 。加入约两小勺盐巴 。
3、糯米粉加水拌成糊 。
4、加些油，放入排骨炒至水分干，约九成熟 。
5、加入糯米浆，小火炒至熟 。炒时糊粘锅时即加入茶油，边炒边加 。白酒也边炒边加 。
【糯米排骨糊怎么做 糯米排骨糊的做法】6、炒熟后装盆，加入适量红酒，置蒸锅中蒸约30分钟即可 。
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