【土鸡鸳鸯锅 土鸡鸳鸯锅的家常做法】1、食材：土鸡一只(大小随意)、重庆秦妈烧鸡公底料一包400G、老姜20G、花椒50G、海椒100G 。
2、先把鸡油放进去炸 ， 把油爆出来 。
3、放入老姜 ， 花椒 ， 海椒 ， 炒香（小火 ， 不然容易粘锅 ， 也容易把作料炒糊） ， 再放入在重庆自带的“重庆秦妈烧鸡公作料” ， 炒香后 ， 放入鸡肉 ， 小火炒10分钟 。
4、再加入水 ， 水要把鸡肉淹完为好 。烧的时候有个盖子盖起烧 ， 更容易煮熟 ， 时间短些 。
5、清汤就是把鸡肉放在锅里 ， 放几颗花椒 ， 和配菜 ， 水煮起就行了 ， 鸡肉好了就可以吃了 。
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