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【素馅儿丸子怎么做 素馅儿丸子的制作方法】1、擦胡萝卜，擦粗一点，擦完用刀剁碎 。被用 。
2、加鸡精，或鸡粉 。
3、加胡椒粉，微量 。
4、打一个鸡蛋蛋清和黄都要加里 。
5、加面粉以手感黏，能抱住团准，手感不渣不拉撒的就行 。
6、加紫菜，用手撕一下尽量撕的越碎越好 。
7、切成葱末，最好是最后切了就加到里边，那样就葱味不跑味 。
8、加盐，十三香，味素 。适量就可以了 。
9、就是把面条和米饭加入还有胡萝卜末，用手开始攉馅把面条抓碎攉均匀就可以了 。
10、用手抓馅，攥一下然后用勺子歪出来，放在锅里，切忌有一定要开上来 。
11、下锅但是油一定要开，然后放小火下锅，然后大火炸 。
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