文章插图
【熬阿胶糕注意哪些事项 熬阿胶糕注意事项介绍】1、阿胶中含有丰富的蛋白质，因此底面容易出现焦糊的情况，需要及时搅拌；
2、加配料要一种一种加下去，搅拌均匀好一种再加下一种；
3、加入其他配料时，要注意先加颗粒大的，再加颗粒小的，这样才能搅拌开；
4、熬阿胶时刚开始黄酒含量高的时候，可以用大火，煮开煮化之后就要转小火，以免出现糊底的情况；
5、阿胶熬煮过程中需要用铲子从底下搅拌上来，不能直接打圆圈的搅拌，会出现糊底的情况 。
推荐阅读
- 古早味蛋糕回缩原因 古早味蛋糕回缩原因是什么
- 豌豆跟什么一起熬粥好 豌豆粥花式做法分享
- 鲜鲍鱼熬粥的简单方法 鲜鲍鱼熬粥怎么做
- 糯米油炸糕的做法 糯米油炸糕的做法介绍
- 戚风蛋糕模具用什么材质的好 戚风蛋糕模具用啥材质的好
- 双色山药糕的制作方法 双色山药糕的做法
- 娘惹糕怎么保存 娘惹糕简介
- 纸盒蛋糕的做法和配方 纸盒蛋糕的做法和配方及步骤
- 蛋糕卷的制作方法和步骤 蛋糕卷的制作方法
- 春节吃的食物有那些 春节吃的食物有什么