1、辣椒1000g ， 大蒜1000g ， 酱油2000ml 。辅料盐适量 ， 白糖适量 ， 鸡粉适量 。
2、辣椒去蒂洗净沥干水分 ， 大蒜去衣洗净沥干 。
【泡辣椒大蒜的做法 怎样做泡辣椒大蒜】3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐 。
4、准备好酱油 ， 将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开 。
5、酱油烧开加少许盐 ， 继续加入少许糖 ， 再加入少许鸡精 。
6、酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月 。
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