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【青橄榄最简单的腌制 青橄榄腌制步骤】1、橄榄传统制法有二种 ， 一 是盐腌晒干 ， 用以佐膳 ， 称为：“咸果”一是用 甘草和糖同煮 ， 干后撒上五香粉 ， 称为：“苦 果” ， 或五香橄榄 ， 亦有人喜吃生橄榄 ， 或称“青橄榄” 。
2、把橄榄洗干净 ， 用刀横着用力拍裂橄榄 ， 也可以用小锤子 。
3、加入喜欢的调料 ， 如酱油 ， 盐 ， 蜂蜜 ， 甘草水 ， 冰糖 ， 白醋 ， 辣椒等多少及种类口味由自己爱好都可以 。
4、用自封袋密封放入冰箱速冻 ， 然后腌制一段时间就可以吃了 ， 放在冷冻室内想吃的时候从冰箱拿出几个 。
5、腌制过的青橄榄不但有青橄榄的功效 ， 还大大的改善了青橄榄的口味 ， 吃不惯青橄榄原有味道的可以尝试腌制 ， 别有风味 。
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