1、冷冻保存法
这种方法保存下来的桂花是非常新鲜的 。首先需要把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋 ， 然后扎进袋口 ， 放到冰箱的冷冻室里冷冻 ， 等到需要它的时候拿出来 ， 绝对朵朵都是新鲜的状态 。
2、盐水浸泡法
把刚摘下来的桂花用盐水浸泡 ， 然后压实保存起来就可以了 ， 如果要用它做食品 ， 把它取出用清水洗净就可以食用了 。
3、自然风干法
选择把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干 ， 因为桂花比较小朵 ， 所以很容易就干了 ， 找个玻璃瓶把它密封起来 ， 可以在里面放一些干燥剂 ， 可以保存很久 。
4、酿桂花酒法
【新鲜桂花放冰箱保存方法 新鲜桂花如何保存】其实把新鲜的桂花酿成桂花酒也是一种非常好的保存方法 ， 先把桂花用白糖腌制几天 ， 等它发酵过后倒进白酒里 ， 密封保存起来 ， 2到3年后就可以喝到香醇的桂花酒了 。
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