所谓“鸡尾茶”， 与鸡尾酒的概念相仿， 就是由两种或两种以上的茶拼配而成的一种新茶品， 也可以说由一种或一种以上的茶为主料、辅以花草拼配而成的茶饮料 。 这种茶既保留了茶的鲜爽， 醇厚及营养成分， 又以辅料抵去了一些茶的苦涩之味， 而配茶的创造性， 又令其充满着成就感 。 如搭配得当， 不仅适口而目， 颜色亮丽 。
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