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【怎么做猪肉不柴 如何做猪肉不柴】1、在切好的猪肉中加水和淀粉拌合使用；
2、在切好的肉中打入鸡蛋拌合使用；
3、多放点油 ， 油温不能过高 ， 小火炒制 ， 入锅时间不能过长 ， 刚刚发白就全熟了；
4、上述是指炒菜的做法 ， 如果是炖制 ， 可加点醋 ， 小火煮3小时以上 ， 这样做出来的瘦肉都很可口 ， 又不柴 。
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