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【土豆炖明太鱼窍门 如何做土豆炖明太鱼】1、首先先将明太鱼洗净，切块 。
2、入烤肉锅煎到略微变黄 。
3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油 。
4、加入姜片、红辣椒、以及切好的土豆块 。
5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后再接着转小火10多分钟就可以了 。
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