1、热锅凉油 。
2、待油温热了 ， 将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄 。
3、煎好的鱼肉加入盐 。
4、放入适量将由 ， 大火上色后加入适量醋、糖、生姜 ， 并加入适量清水 ， 水量与鱼肉持平最佳 ， 大火烧开转中火焖煮半小时 。
5、半小时淋上适量水淀粉 。
6、五分钟后放入适量鸡精大火收汁 。
【红烧鱼的做法图解 家常红烧鱼块简单做法】7、出锅撒上切碎的蒜苗叶就可以上菜了 。
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