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【如何自制超美味烤冷面 如何自制烤冷面】1、准备好所有的材料 。烤冷面面皮1张 ， 生菜1叶 ， 火腿1根 ， 鸡蛋1个 ， 玉米油3ml ， 大葱3g ， 甜面酱2g 。
2、火腿去外包装 ， 从中间一分为二的切开 。大葱切成小葱花 ， 生菜切成丝儿 。
3、锅中倒油 ， 小火加热 。
4、放入烤冷面面皮 。
5、这时候请拿出来一个小喷壶 ， 对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷 。
6、再面皮上面打一个鸡蛋 ， 用锅铲打散 ， 摊在面皮上 。
7、趁着蛋液还没有完全凝固 ， 撒点儿白芝麻和葱花 。
8、鸡蛋大概凝固后 ， 翻个面 。小火煎面皮的时候（记得给它补充水分） ， 把火腿也煎一下 。
9、抹上一层甜面酱 ， 摆上火腿 ， 撒上葱花和生菜 。
10、两端折叠回来 ， 稍微定型一下即可 。
11、做好的烤冷面取出 ， 切成小块儿 。再撒点儿小葱花 。
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