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【简单西餐的做法 3种简单却地道的西餐】1、黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排 。
（1）嫩小牛排洗净擦干 ， 洒少许盐、黑胡椒 ， 用刀背拍松；
（2）小牛排上沾蛋清 ， 拍上干淀粉；
（3）锅中放少许油加热 ， 中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用；
（4）原锅加入两勺红葡萄酒 ， 黑胡椒汁 ， 桂花酱 ， 煮开变粘稠时 ， 加入煎熟的牛排烩匀 ， 立刻装盘 。
2、美式煎蛋饼 。
（1）蛋两个打散 ， 加少许盐；
（2）美式火腿肉一小片切碎 ， 番茄去皮切碎 ， 蘑菇、青红椒切碎；
（3）平底不沾锅上放奶油一块 ， 待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟；
（4）将蛋液徐徐倒在上面 ， 小火将一面煎熟；
（5）小心翻面续煎至熟；
（6）小心将蛋饼放置盘上 ， 翻转一半呈半圆状即可 。
3、墨西哥风味牛排包饼 。
（1）整条牛肉用腌料腌制四小时；
（2）上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可） ， 切细长条；
（3）奶油放入锅中融化 ， 放入洋葱小火煸炒至香软；
（4）放入灯笼圆椒继续煸炒 ， 加盐、黑胡椒调味 ， 断生即可盛出；
（5）饼摊开 ， 放入圆椒洋葱条 ， 再放牛肉条；
（6）均匀涂上taco sauce或salsa ， 加两勺酸奶油；
（7）将饼卷起即可 。
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