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【泥鳅怎么煲汤最有营养 泥鳅怎么煲汤才好吃】1、准备用料 。红枣、泥鳅、生姜、盐 。
2、泥鳅用盐搓擦 ， 热水洗 ， 去鱼身表面滑液 ， 开鱼肚 ， 去内脏和鱼头 ， 先干净 ， 放铁锅内 ， 加生油 ， 鱼身煎至微黄 。
3、红枣和生姜洗干净 。红枣去核 ， 生姜去皮 ， 切两片 。
4、瓦煲加入清水 ， 用猛火煲至水滚 ， 放入材料 ， 改用中火继续煲两小时 ， 加少许盐调味 ， 即可食用 。
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