1、食材：黄瓜1000克，青蒜200克，青葱100克，精盐、辣椒面适量 。
【酸辣黄瓜的腌制方法 怎么腌制酸辣黄瓜】2、将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断；青葱、青蒜用刀拍一下 。切成短节备用 。
3、将黄瓜、青蒜、青葱放入盆内，加入精盐、辣椒面拌均，盖上盖，放在常温处1~2天后出酸味时即可食用 。
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