油焖辣椒怎么做 制作油焖辣椒的方法


1、原料:尖椒 , 精肉馅(猪身上的瘦肉) , 绞碎 , 加酱油、酱、葱姜剁碎、盐、味精 , 先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌 。
2、尖椒去掉尾巴 , 这样尖椒成筒状 。
3、拌好的肉馅塞进尖椒里 。
4、锅里放油 , 大约比平时炒菜多一些 。
5、把尖椒放进锅里翻炒 , 这个时候很往外溅油 , 盖上锅盖就好 , 但要勤翻 , 不然尖椒有的地方会糊掉 。
6、尖椒稍起皮的时候 , 加稍许豆瓣酱 , 如果没有的话 , 放些酱油也行 , 翻炒 。
7、加一些水 , 不必太多就行 , 盖上锅盖焖 。
【油焖辣椒怎么做 制作油焖辣椒的方法】8、待到看到尖椒像被油包住一样的时候 , 就行了 。

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