地三鲜的做法
制作地三鲜需要将土豆、茄子和青椒炸熟,在碗中加入少许蚝油、香醋、酱油、白糖和清水调成汁 。锅中烧油,加入小米辣、姜末翻炒,倒入调好的汁烧开,放入炸好的食材翻炒均匀后便可以出锅 。
地三鲜做法及步骤

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准备食材:土豆、茄子、青椒、耗油、香醋、酱油、小米辣、食盐、香油、味精、蒜末、姜片 。

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1、将土豆、茄子和青椒都清洗干净,切成滚刀块备用 。
【地三鲜的做法】

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2、将少许耗油、食盐、香醋、酱油、白糖、味精、小葱碎放在小碗中,加入少许清水调成汁 。

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3、锅中烧足够的油,将土豆下锅油炸至表面金黄后捞出,将茄子和青椒下锅炸软后捞出 。

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4、锅留底油,放入小米辣、蒜末翻炒几下,加入调好的汁开大火烧开 。

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5、将炸好的土豆、茄子和青椒翻炒均匀,淋入香油,美味的地三鲜便可以出锅装盘 。
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