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【土豆焖饭的做法 怎样做土豆焖饭】1、五花肉一斤 ， 土豆2个 ， 大米200克 ， 盐一勺 ， 酱油一勺 。
2、土豆削皮切小块 ， 泡在清水里防止氧化 ， 待下锅前在沥干 。
3、五花肉切成正方形的小块 。
4、大米淘洗好 ， 放入水里浸泡半小时 。
5、锅内倒入水 ， 加入葱姜 。料酒煮开 ， 放入五花肉丁绰水 。
6、撇去浮沫 ， 捞出待用 。
7、锅内少油烧热 ， 放洋葱、姜、八角爆香 ， 捞出扔掉香料 。
8、加入五花肉炒香 。
9、放入生抽和老抽炒匀上色 。
10、倒入沥干后的土豆块 ， 翻炒至边角边边略略焦黄 ， 倒入500ml热水、1勺盐煮开 。
11、把炒过的土豆、五花肉连汤都倒进生米里 ， 盖上电饭煲 ， 煮饭模式 。
12、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀 ， 撒入火腿肠丁 ， 焖10分钟 ， 准备盛出时放一些香油拌匀即可 。一碗香喷喷的五花肉土豆焖饭做成啦 。
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