【鸡叉骨是鸡身上哪块骨头】
文章插图
鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨 ， 在鸡脖子和鸡胸相接的位置 。
放在速冻里面的鸡锁骨 ， 只要从没有解冻过的 ， 就可以一直保存15天都不会变味 。每天使用的鸡胸肉 ， 即使当天没有卖完(没有卖完的 ， 要放在速冻里面) ， 第二天再拿来卖也不会变味 。
而且是解冻的时候 ， 只需解冻当天需要的量即可 ， 而不需要全部都解冻 。这样 ， 一方面解冻的也快 ， 另一方面 ， 也不会影响到其它层的鸡锁骨 ， 从而保证其它层的鸡锁骨 ， 保存的时间更久而且不会变味 。
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