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【海参斑鱼的家常做法 家常海参斑鱼做法】1、食材：海参斑半条、盐适量、葱姜适量、蒸鱼豉油两勺、食用油1大勺 。2、装饰用葱姜红椒丝适量 。
3、海参斑一条解冻外皮 。
4、用约80度的热水反复浇淋外皮 ， 大的棘刺用手拔掉 ， 小的 ， 用钢丝球搓干净 。
5、将鱼切段备用 。
6、将要蒸的部分加适量盐和料酒 ， 放上葱姜片 ， 腌渍约15分钟 。
7、开水后上屉 ， 大火蒸约8分钟 ， 取出倒掉多余汤汁 ， 浇上蒸鱼豉油 。
8、将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可 ， 点缀葱姜红椒丝 。
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