【蛋糕制作的妙招 抹茶蛋糕的经典做法分享】1、主料：低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个 。
2、辅料：牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克 。
3、做法：
（1）蛋清分离 。
（2）加白砂糖，打发 。
（3）加玉米油、牛奶、3个蛋黄，打散 。
（4）倒入低筋面粉，打至光滑无颗粒 。
（5）加抹茶粉，搅拌至顺滑 。
（6）加低筋面粉，搅拌至顺滑 。
（7）奶泡分几次倒入，搅拌至顺滑 。
（8）倒入蛋糕磨具 。
（9）震出气泡 。
（10）放入烤箱，即可 。
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