1、材料：虾300g、料酒2勺、盐2勺、孜然1勺、姜片4片、香葱1颗、香菜1颗、油2勺、椒盐1勺 。
2、新鲜大虾去虾线，洗净剪去虾须，加入盐，料酒，姜片腌制一个小时 。
【竹签虾的做法 竹签虾怎么做】3、从虾尾插入竹签一直插到虾头备用 。
4、平底锅擦油 。
5、放入大虾煎至变色 。
6、可以用铲子按压一下使其均匀受热 。
7、一面煎好翻至另一面 。
8、撒入孜然，椒盐，葱末，香菜即可 。
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