1、白水煮鸡腿一般煮2-30分钟左右 。煮之前在鸡腿表面划几道口子 ， 可以使鸡腿更容易熟 ， 减少烹饪时间 ， 同时更加入味 。鸡腿是鸡从脚到腿的部位 ， 以及腿根一带的肉 ， 肉质有点坚硬 ， 与皮一起摄取时 ， 脂肪含量较多 ， 是整只鸡的铁分含量最多的部分 。
【白水煮鸡腿煮几分钟 白水煮鸡腿要煮几分钟才熟】2、鸡腿肉的肉蛋白质含量比例较高 ， 种类丰富 ， 并且消化率高 ， 容易被人体吸收利用 ， 因此不论是水煮鸡腿 ， 还是炖鸡腿 ， 都老少皆宜 。
3、鸡腿除了水煮之外 ， 还可以炖 ， 将鸡腿腌制后放入锅中炖煮即可 。炖鸡腿口感鲜嫩、肉质软烂 ， 可以保留一点汤汁 ， 用来烩土豆、白菜、粉条等 。
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