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【发菜应该怎么吃 发菜的吃法】1、直接吃法 。发菜 ， 其实本身就是有很大的营养的 ， 所以 ， 不用加其他的调料也是可以直接吃的 。拿回家 ， 然后用凉水浸泡后 ， 把脏的东西 ， 和沙子泡掉后 ， 放在一个干净的碗里 ， 然后用滚烫的开水 ， 倒进去 ， 这样 ， 一会儿水凉了后 ， 抓头发菜吃 。
2、熬汤 。对于头发菜来讲 ， 因为颜色黑 ， 而且营养丰富 ， 所以 ， 做汤也是不错的选择的 。那就是如平常一样打鸡蛋汤 ， 然后水开后 ， 再把洗干净的头发菜放进去 ， 这样 ， 过两分钟左右的时间 ， 就可以盛出来吃了 。鸡蛋的嫩滑 ， 头发菜的脆 ， 果断好吃 。
3、发菜豆腐 。对于嫩豆腐来讲 ， 有好些吃法 ， 与头发菜一起做 ， 就更美味了 ， 记得 ， 先把头发菜弄好 ， 然后拢成一个拢 ， 放在盘子里 ， 然后把做好的豆腐盛在头发菜上 ， 记得 ， 吃的时候把豆腐和发菜一起夹起来吃 。
4、拌凉菜 ， 对于发菜来讲 ， 因为吃起来很脆 ， 所以 ， 与一些菜拌成凉菜也是不错的选择 。依然是把发菜用热水烫熟后 ， 再加到其他的凉菜里 ， 例如 ， 胡萝卜丝与黄瓜丝里 ， 这样 ， 吃起来 ， 更有一种奇怪地感觉 。
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