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【腌莴笋的腌制方法 腌莴笋怎么腌制】1、食材：莴笋 500克、生抽 2勺、盐 2勺、糖 1勺、老抽 2勺 。
2、莴笋去皮 ， 洗净 ， 切丝 ， 沥干水分 。
3、放入容器中 ， 撒上适量盐 ， 上面放一张保鲜 ， 保鲜膜上面压上一些重物 ， 腌制15个小时以上 。
4、经过15小时左右 ， 压出了好多 ， 莴笋沥干水分 ， 放在阳光下晒一天即可 。
5、锅中放入适量糖 ， 放入生抽 ， 老抽 ， 适量水煮开 。
6、等凉透后把煮开的水放入瓶中 ， 放入莴笋 ， 等上一夜即可 。
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