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【炸油条做型要注意什么】取出面团，揉匀，分成小剂子，每个小剂子擀成长形面片，盖上保鲜膜，再次醒发40分钟 。醒好的面拿出，用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致，切成5公分左右的条，两条叠在一起，用筷子竖向压一下成型 。注意事项：面条要长短厚薄一致，筷子压的时候不能用力过大，只要能粘在一起就好 。
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