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【又酥又脆的萝卜干怎么做 又酥又脆的萝卜干做法】1、先要将萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快 。
2、将所有的萝卜块都切好，放在大盆里 。
3、将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上 。
4、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干 。
5、烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟 。
6、捞出来，晾至表面看不到水珠即可 。
7、将处理好的萝卜条切碎 。
8、放盐和剁辣椒，拌匀即可 。
9、放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃 。
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