1、主料:豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克 。
2、调料:花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克 。
3、将豆腐洗净,控水,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油 。
4、白菜心洗净,切成长5厘米,宽3厘米的片 。
5、猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块 。
6、锅架火上,放少许底油,烧至五成热,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻,然后放葱花、料酒、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐,烧开后改用小火炖15-20分钟 。
【猪肉炖豆腐的家常做法 怎么做猪肉炖豆腐】7、见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀,即可出锅食用 。
推荐阅读
- 汽车上可以带猪肉吗?
- 千叶豆腐是不是豆腐 千叶豆腐是豆腐吗
- 土豆炖豆腐怎么做 土豆炖豆腐的制作方法
- 红萝卜炖牛肉的家常做法 红萝卜炖牛肉的制作方法
- 味道鲜美鸡汤味紫菜豆腐汤怎没做 紫菜豆腐汤需要准备哪些食材
- 茄子包饺子用什么猪肉合适
- 油豆腐焖肉家常做法 可以了解这些方法
- 莲藕白菜炖汤怎么做 莲藕白菜炖汤的烹饪方法
- 怎样炖牛肉 炖牛肉做法
- 番茄炖猪蹄做法窍门 番茄炖猪蹄怎么做