文章插图
1、首先选取新鲜茄子 ， 洗净 ， 切成碎丁备用 。
2、五花肉剁成碎末备用 。葱、木耳切碎备用 。
3、热油起锅 ， 下入适量八角、花椒 ， 爆香后捞出 ， 下入肉末翻炒少许 。
4、下入葱末 ， 下入酱油、甜面酱、鸡精 ， 下入茄子碎丁翻炒至八成熟出锅 。
饺子皮就不多说了 ， 偷点懒就直接买现成的 ， 很多卖肉的或卖面的或卖水饺的店铺里都有卖 。
【茄子做饺子馅的做法】
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