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【水煮鸡蛋隔夜还能吃吗 水煮鸡蛋隔夜还能不能吃】1、水煮蛋隔夜第二天可不可以吃要看是否有变质迹象 ， 完全煮熟的鸡蛋一般在低温条件下能保存48小时 ， 若在低温状态下储存到第二天一般可以吃 。建议在冰箱里存放的水煮蛋 ， 食用前需要再次加热 ， 或者在锅中放入水 ， 将水煮蛋重煮之后才可以吃 。
2、但是对于半生的鸡蛋 ， 即鸡蛋的蛋黄还是流动状态 。这种鸡蛋存放一夜之后会有细菌滋生 ， 鸡蛋中的蛋白质也会被分解 ， 第二天如果发生变质就不可食用 。此外 ， 如果鸡蛋没有低温保存 ， 温度较高时容易引起细菌滋生 ， 也非常容易变质 ， 食用后可能会出现腹泻等胃肠道不适症状 。储存鸡蛋时 ， 如果没有冰箱 ， 可以将鸡蛋用盐水浸泡 ， 因为盐水中食盐的浓度较高 ， 对很多细菌都有抑制作用 。
3、需注意由于鸡蛋中含有大量胆固醇 ， 故不建议多吃 ， 中国居民膳食宝塔建议正常人一天吃40-50克（大约1个）鸡蛋为宜 。
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