干煸牛腩 干煸牛腩的制作方法


干煸牛腩 干煸牛腩的制作方法

文章插图
【干煸牛腩 干煸牛腩的制作方法】1、将牛腩肉洗净,放入沸水锅内煮至断生,捞出 。、
2、沥水后的牛肉切成小方块,每块重约20克 。
3、炒锅用中火烧热,下油,放入蒜、姜、豆瓣酱爆香,下牛腩略煸,煮黄酒,加二汤、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末,煮约2分钟 。
4、即转入砂锅,加盖,用小火焖约80分钟至软烂,撒上胡椒粉,淋上香油即成 。

    推荐阅读