1、一般牛奶的蛋白质含量基本相同 。
【什么牛奶蛋白质含量高 蛋白质含量高的牛奶】2、牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3% ， 主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成 ， 还有少量免疫球蛋白和酶等 。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等成分含量基本上与原料乳相同 。
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