多穗柯甜茶是一种具有很长食用历史的民间非糖甜味饮品 ， 中医药认为其对多种心血管疾病有预防作用 。 研究表明 ， 多穗柯甜茶含有较高的黄酮类和多酚物质 ， 其甜味和药理保健功能与其所含的黄酮类物质有关 。 本文系统地综述了多穗柯甜茶在化学成分研究 ， 加工提取技术研究和药理保健功能3个方面的研究进展 ， 并对多穗柯甜茶的开发前景进行了展望 。 【保健甜茶-多穗柯的研究与开发】完成机构：[1]怀化医学高等专科学校,湖南怀化418000 [2]西南大学药学院,重庆400716
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