【烤鸡肉的腌制方法 烤鸡肉的腌制方法是什么】
1、选择上好的鸡翅和鸡腿儿切成块儿 ， 把切好的鸡肉擦入蒜泥和姜泥 ， 姜的量是蒜的一半即可 。
2、倒入适量的白酒 ， 戴上手套把鸡肉充分抓匀 ， 腌制两个小时 。
3、准备小碗倒入15ml生抽 ， 适量的糖和水一起搅拌均匀 ， 再准备淀粉倒入适量的糖 ， 倒在腌制好的鸡肉上 ， 倒入适量的水搅拌均匀 。
4、使面粉完全裹在鸡肉上 ， 把裹上面粉的鸡肉一块儿一块儿放进油锅中炸至金黄 ， 捞出晾干 。
5、再将油烧热 ， 使鸡块放进油中再过一遍即可 。
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