【黄瓜炒肉 做黄瓜炒肉步骤】
1、猪瘦肉切片 ， 放入3勺蚝油 。撒入适量胡椒粉 ， 姜丝 ， 拌匀 ， 码10分钟 ， 码肉的同时 ， 把黄瓜切片 ， 胡萝卜切片 。这里胡萝卜是为了配色 ， 不需要太多 。
2、热锅凉油 ， 如果喜欢吃软一些的胡萝卜 ， 可以先炒红萝卜 ， 如果喜欢吃脆口的 ， 也可以后下 。
3、放入码好的肉片 ， 翻炒均匀 ， 等肉全部变色后 ， 再倒入黄瓜片 ， 翻炒几下 ， 撒入少许盐就可以出锅了 。
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