【冷库雪桃的储存方法 冷库雪桃的储存方法是什么】
1、冷藏保鲜方法：适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃ ， 相对湿度为90% 。若要较长时间贮藏 ， 必须严格控制冷库温度 ， 库温不能波动 ， -1℃以下就会有受冻的可能 。桃子入库初期 ， 可适当通风换气 。在低温条件下 ， 2周后会出现冷害症状 ， 当移到高温环境中后熟时 ， 果肉会变干、发绵、变软 ， 果核周围的果肉明显变褐 ， 严重时外表皮处能看到花纹 ， 且皮色暗淡无光泽 ， 风味改变 。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质 。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周 ， 品质良好 。桃子冷藏时间过长 ， 会淡而无味 ， 因此 ， 其贮藏期不宜过长 。
2、气调贮藏保鲜方法：桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周 ， 比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍 。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯 ， 效果会更好 。据报道 ， 采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏 ， 在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月 ， 在25℃-30℃的条件下至少保鲜8天-10天 。
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