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小青柑是普洱茶的一种 。其特点一是入口甘醇、香甜 ， 有独特的花香味和陈香味 ， 这是由于新会柑的果香味特别 ， 普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致 。二是保健作用突出 ， 发挥出新会陈皮“理气”的作用 。小青柑的制作需要经过选果、剪果、洗果、挖果、摊晾、填茶、干燥、包装等十几道工序 ， 其中光光是挖果 ， 便又有开盖、掏肉、打孔等繁琐工艺 。而小青柑工艺种类的区别主要出现在干燥环节 ， 干燥方式的不同使之形成了不同的风味与口感 。
【小青柑是什么茶】
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