1、首先取新鲜的菠菜去根洗干净备用 。
【油泼面的家常做法，今天我教大家做】2、将洗干净菠菜用开水稍微烫一下 。
3、取新鲜香葱一根去皮切成香菜末
4、汤锅中加入适量的凉水烧开后放入提前备好的面条 。
5、将煮熟的面条放入凉水中稍微过一下 。
6、将过过水的面条用筷子或者漏勺过滤到碗中，加入香葱末、大酱、菠菜等 。
7、最后另用炒锅倒入适量花生油烧热倒入碗中，搅拌均匀，再根据各人口味加入咸菜丝，辣椒面等 。
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