1、主料：大白菜700克、粉条1把、北豆腐500克、猪油渣1小碗 。
2、辅料：植物油1汤匙、大葱1段、姜3片、食盐4克、味精1/4小勺、生抽1汤匙、清水1杯 。
3、粉条先用温水泡上 ， 至少要泡半小时以上 。
4、北豆腐用水冲洗一下 ， 切成小块；脂渣用的自制的 。
5、大白菜洗净 ， 用刀片成薄片 ， 或用手撕成块 ， 这样好吃 ， 好入味 。
6、锅里放适量的油 ， 植物油、猪油都可以 ， 加入葱、姜爆出香味 ， 放入白菜煸炒 。
7、待白菜炒软后 ， 倒入适量的生抽 ， 翻炒均匀 ， 加高汤或清水 ， 加高汤味道更醇厚 。
8、大火煮开 ， 煮开后放入豆腐 ， 豆腐不用焯水 ， 脂渣 ， 再次煮开 ， 煮开后转小火慢炖 ， 至少20分钟 。
9、放入粉条 ， 炖软后 ， 再次用盐、味精调味 ， 即可盛出享用了 。
【脂渣炖白菜豆腐怎么做 怎么做脂渣炖白菜豆腐】10、炖好的脂渣白菜香味四溢 ， 脂渣的香味非常独特 ， 香而不腻 ， 配什么主食都可以 ， 即使什么主食也没有 ， 吃上2碗菜 ， 也饱饱的 。
推荐阅读
- 香酱脆白菜如何做 香酱脆白菜的做法
- 炖猪蹄要剁开吗 制作炖猪蹄需要剁开吗
- 猪蹄炖猪脚怎么做好吃 炖猪脚的步骤
- 炖肉的调料包怎么做好吃 炖肉调料包配制方法分享
- 牛肉炖冬瓜怎么做好吃 制作牛肉炖冬瓜的方法
- 骨头汤炖多久就没有营养了 骨头汤炖多长时间就没有营养了
- 冰糖炖雪梨要加水吗
- 炖了鸡汤以后如何保存防止变质 炖好的鸡汤如何保存
- 高压锅煮鸡需要多长时间 高压锅炖鸡需要多久
- 酸白菜怎么做好吃 做成拌酸白菜丝很好吃