1、要选择已经充分成熟 , 且枣心微红、大小适中的枣;有虫的不要;可以根据自己的爱好去选择去不去核 。
2、然后用开水煮上几分钟 , 用工具马上捞起放进冷水里冷却一下 。(具体需要煮多长时间要看是什么枣 , 一般五六分钟为宜)
【生的大枣怎么晒干 生的大枣如何晒干】3、晾选择平坦向阳无积水的地方 , 最好在地面上支起一个草台(或用干草铺在地上) 。将枣均匀地摊开上 , 暴晒3~4天 , 暴晒过程中要经常翻动 , 晚上最好把茅草铺在上面 , 不要受潮 。暴晒后最好在晾晒几天 , 这样果皮会出现细线皱纹且有弹性 , 最后可将枣堆积起来 , 封严 , 每过几天揭席通风3~4小时即可 。
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