【乌鸡冬瓜汤的做法 乌鸡冬瓜汤的烹饪方法】
1、材料：冬瓜500克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许 。
2、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水 。洗净冬瓜，连皮切成大块 。瘦肉洗净 。陈皮浸软，去瓤，洗净 。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成 。
3、冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑 。
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