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用白酒发面首先将面粉中放入白酒和适量的温水 ， 然后用筷子进行搅拌均匀后要用手将面团揉得更均匀一些 ， 然后将面团用保鲜膜抱起来放到冰箱的保鲜层让面团发酵均匀 。
详细步骤如下：
1、面粉中放入米酒适量的温水 。
2、活成软硬适中的面团 ， 醒发1个小时 。
3、发好的面 。
4、在案板上揉匀 。
5、下成大小适中的剂子 。
6、把下好的剂子 ， 揉成圆馒头 ， 醒10分钟 。
7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上 ， 上汽后 ， 改中火蒸20分钟 。
8、蒸好的馒头 。
【用白酒怎么发面】
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