1、主料：洋葱适量、杏鲍菇适量、鱼丸适量、玉米油适量、生抽适量、鸡精适量、肉丸适量 。
2、木耳泡发洗净 。
【烧杂素怎么做 怎么做烧杂素】3、洋葱、青红椒、杏鲍菇、肉片切块备用 。
4、油锅烧热 ， 下鱼丸炸成金黄色 ， 捞出沥油 。
5、肉丸解冻后复炸一下捞出沥油 。
6、锅中留底油 ， 下杏鲍菇稍煎一下至软 。
7、倒入洋葱、青红椒、肉片、木耳翻炒 。
8、倒入肉丸、鱼丸翻炒 ， 加入料酒翻炒均匀 。
9、分别加入盐、鸡精、生抽和适量的清水烧开后煮制5分钟 。
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