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可以蒸鱼，蒸海鲜，最好是鱼和海鲜快蒸熟了再放入辣椒，或者蒸熟之后在放辣椒，主要是起到增加口感，增加颜色的作用！
总结：
如果你切辣椒剩下的，就可以用一个干净的瓶子，加盐，白酒，冰糖腌制30分钟，在装瓶半个月后即可食用，不要沾生水，不要有油，中间不要打开，基本上百试百灵的方法！
【切开的甜椒腌制后怎么吃】
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