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蓝莓馅面包
准备材料：高筋面粉 250克、奶粉 30克、酵母 4克、砂糖 55克、食盐 5克、全蛋液 50克、牛奶 130克、黄油 55克 。
酥粒：黄油25克、细砂糖20克、低筋粉40克
1、接下来就开始打面、除了黄油其他的材料放进打面机打到面团能用手拉出粗膜的程度 。
2、然后加入黄油继续搅拌到面筋完全扩展（就是用手能拉出薄膜的程度）
3、然后取出面团整理好放进容器中松驰30分钟（这个松驰的步骤一定要做到、因为松驰能使面包更加的松软）
4、将松驰好的面团进一步分割成小面团、面团大小要一致、将小面团搓圆后盖上保鲜膜再松驰15分钟（这一步也一定要做到、因为刚搓好的面团面筋是紧的、所以松驰有利于面团的操作）
5、取出松驰好的小面团包入蓝莓果馅和新鲜的的蓝莓（这个果馅和水果可以根据个人口味、如果大家不喜欢蓝莓味的可以换成其它的馅料）
6、将包好果馅的面团收口向下放进铺好油纸的模具中、这里用的是模具（也可以放入其它型状的模具、纸杯或者直接放进烤盘）然后进行发酵（发酵最佳温度38摄氏度、湿度是百分之78）没有发酵箱的可以用烤箱开启发酵功能进行发
7、发酵的过程可以先准备制作酥粒、将黄油、细糖和低筋面粉倒在一个容器里用手搓至呈颗粒状即可 。
8、将发酵好的面包取出表面刷上一层鸡蛋液然后撒上酥粒
9、放入预热好的烤箱上火175下火155的温度烘烤20分钟然后调头再烘烤20分钟（调头是为了面包颜色烤得更加均匀）
【水果馅面包的做法】
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