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【蒜苗凉拌怎么做好吃】凉拌蒜苗的做法很多人都非常爱吃蒜苗 ， 而且喜欢把蒜苗做成凉拌蒜苗来吃 ， 这确实是比较美味的 ， 而且做法也并不是非常的复杂 ， 但是很多人不知道该如何下手 ， 接下来本文将为大家讲述凉拌蒜苗的具体做法 ， 希望能对各位有用 。1、凉拌蒜苗选材制作凉拌蒜苗要选择好新鲜的蒜苗是非常重要的 ， 如果选择的蒜苗不新鲜 ， 那么做出来的味道会很差 ， 营养价值也得不到保证 ， 因此一定要选择新鲜优质的蒜苗非常的关键 ， 然后还要准备上等的调味品 ， 比如食用盐 ， 食用油 ， 醋和少量的白糖 。要准备好上等的调味料 ， 才能够做出美味又营养的凉拌蒜苗 。2、凉拌蒜苗具体做法制作凉拌蒜苗的方法其实并不是非常的复杂 ， 只要先把蒜苗处理一下 ， 当然这个处理是有一定讲究的 ， 并不是直接洗洗就行了 ， 一定要把它彻底的清洗干净 ， 然后把它放到烧开的水中烫一下 ， 最好是烫两分钟左右 ， 然后捞起来切碎 ， 放到盘子里面 ， 再把先前准备好的调味料倒进去搅拌均匀 ， 就可以了 。整个过程其实是比较简单的 ， 但是细节是需要自己讲究的 ， 要清洗干净并且要稍微烫一烫 。3、凉拌蒜苗特点功用凉拌蒜苗看起来色泽是非常鲜艳的 ， 不仅好看而且好吃 ， 口味非常的清爽纯正 ， 特别是在自己胃口不佳的时候 ， 如果能够来上一道凉拌蒜苗的话 ， 肯定会让自己的食欲提升 ， 在喝酒的时候也可以把凉拌蒜苗作为一道下酒菜 。经常吃凉拌蒜苗的话 ， 可以促进消化 ， 提升食欲 ， 而且还可以起到消炎抗菌的作用 ， 当然这道菜的做法也非常的简单 ， 如果自己想吃这道菜的话 ， 不妨自己参照上文讲述的方法来进行制作 。手撕蒜苗的做法蒜苗的做法可以说是五花八门 ， 不同的做法有着不同的口味 ， 很多人喜欢把蒜苗做成手撕蒜苗来吃 ， 这确实是非常具有风味的一种做法 ， 但很多人不知道怎么做 ， 下面本文将为大家讲述手撕蒜苗的具体做法 。1、手撕蒜苗准备材料制作手撕蒜苗要准备好新鲜的 ， 蒜苗半斤 ， 记住一定要是新鲜的蒜苗 ， 千万不要选那些比较老的 ， 不新鲜的蒜苗 ， 不然是做不出口味正宗的手撕蒜苗的 ， 还需要准备好少量的醋和食用盐 ， 以及少量的植物油 ， 这些配料是不能少的 ， 虽然不多 ， 但是要选优质的 ， 因为只有优质的配料才能够做出美味的手撕蒜苗 。2、手撕蒜苗的做法步骤制作手撕蒜苗前 ， 一定要把蒜苗先进行处理 ， 就是要把它清洗干净 ， 这一个关键的环节是不可以少的 。蒜苗要放到清水中 ， 清洗干净最好是浸泡一会儿 ， 把它表面的一些脏物质去除 。处理干净以后 ， 把蒜苗放到碗里面 ， 沥干水分 。在锅里面放入一些植物油 ， 把锅烧热 ， 然后再把处理干净的蒜苗放进去翻炒 ， 炒的过程中加入之前准备好的调味料 ， 直到把它炒熟就可以装入盘中 ， 然后吃的时候用手可以把它一根一根的拽断来吃 。3、手撕蒜苗的特点手撕蒜苗可以说是一道非常具有特色的菜肴 ， 这种菜肴虽然在做法方面跟炒蒜苗差不多 ， 但是吃起来比较有意思 ， 一根一根的比较长 ， 可以用手拽着吃 。手撕蒜苗也具有很好的营养价值 ， 可以很好的调理我们的脾胃健康 ， 可促进消化 ， 预防便秘 ， 如果自己的食欲不振 ， 那么也可以通过吃手撕蒜苗这道菜来进行调整 ， 这道菜还可以开胃健脾 ， 总之是非常值得品尝的一道菜 。
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