文章插图
【熏咸肉怎么做 熏肉的做法】1、将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛洗净控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中 。
2、将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末 。
3、将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、盐、酱油、生抽以及白酒用手搓匀，将盆密封，放到阴凉处开始腌制 。
4、每隔1-2天翻看一下使肉尽量腌匀，腌制10天左右捞出，放到阴凉处风干，大概10-15天左右就可以了 。
5、熏制：铁锅中加入1小把小米和一勺白糖，上面均匀铺上陈皮 。
6、放上不锈钢篦子，然后将晾干的腊肉铺上，盖上锅盖开微火开始熏制，大约1小时左右，期间每隔20分钟打开锅盖观察，避免熏糊，如果火小适当再开大点，熏到腊肉表皮红亮就可以了 。
推荐阅读
- 怎么挑鲍鱼大小 需要看什么
- 煮熟的面条怎么做好吃 炒熟面条的做法
- 淮山土豆鸭肉怎么做好吃 三分钟学会这个做法
- 浸酒的黑糯米怎么做 浸酒的黑糯米如何做
- 香菇炒肉怎么做好吃 制作香菇炒肉的方法
- 虾皮运营简历怎么写？内容排版有何建议？
- 山药脆片怎么做 山药脆片的制作方法
- 干豆腐皮怎么做好吃 干豆腐皮的做法
- 二胡三连弓怎么拉
- 华为荣耀v9怎么设置指纹解锁 华为荣耀v9如何设置指纹解锁